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美食分享:沈阳小土豆、肉末香葱小土豆、金沙土豆泥的做法

时间:2022-08-25 00:17

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本文摘要:沈阳小土豆原料:小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、葱、白糖、油作法:①小土豆在水中洗净15分钟,洗涤;五花肉小块2厘米左右的方块;辣椒与香菜洗涤。②锅中放进2汤勺油,烧热重新加入八角,并转小火尽可能炸开香味,重新加入姜片与葱段翻炒。③待飘出香味后后重新加入切好的五花肉翻炒,翻炒五花肉的时间必须幸一点,五花肉表面头顶变焦才可。

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沈阳小土豆原料:小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、葱、白糖、油作法:①小土豆在水中洗净15分钟,洗涤;五花肉小块2厘米左右的方块;辣椒与香菜洗涤。②锅中放进2汤勺油,烧热重新加入八角,并转小火尽可能炸开香味,重新加入姜片与葱段翻炒。③待飘出香味后后重新加入切好的五花肉翻炒,翻炒五花肉的时间必须幸一点,五花肉表面头顶变焦才可。

④五花肉表面头顶变焦的时候重新加入花椒粉,调到50克的白糖提鲜,重新加入老抽与生抽翻炒片刻,重新加入小土豆,重新加入100ML的清水,大火烧进并转小火焖烧40分钟左右。⑤汤汁显得浓烈之后重新加入辣椒,撒入香菜之后蒸20分钟才可。

肉末香葱小土豆原料:小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、盐、生抽1匙、糖、白花椒粉、姜作法:①香葱择洗整洁,托细末;姜片切末。②锅内抽,将洗涤的小土豆放进再行熬20分钟左右,熬到小土豆额硬,关火沥水。③炒锅打气烧热,下姜末额煸后,下肉末炒散到发白时,下小土豆,炒匀。

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④将小土豆拨开额煮香,中间翻炒几次,水煮、糖、生抽调味,重新加入半碗水,烧开,并转小火额蒸。⑤蒸熬到小土豆能用筷子精彩恰浮,进大火收浓汤汁,特黑胡椒炒匀后,撒入全部香葱末,翻匀起锅才可。金沙土豆泥原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。作法:①将土豆去皮切片煮熟压制成泥,将咸蛋煮熟所取蛋黄压制成泥待用。

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②锅中放油烧至5成油温时,下咸蛋朱,炒香后重新加入土豆泥一起翻炒,放进盐、味精、香油炒匀,起锅时滴香油,马利亚上葱花才可。#小土豆#五花肉#翻炒珍藏作法:①香葱择洗整洁,托细末;姜片切末。②锅内抽,将洗涤的小土豆放进再行熬20分钟左右,熬到小土豆额硬,关火沥水。

③炒锅打气烧热,下姜末额煸后,下肉末炒散到发白时,下小土豆,炒匀。④将小土豆拨开额煮香,中间翻炒几次,水煮、糖、生抽调味,重新加入半碗水,烧开,并转小火额蒸。⑤蒸熬到小土豆能用筷子精彩恰浮,进大火收浓汤汁,特黑胡椒炒匀后,撒入全部香葱末,翻匀起锅才可。金沙土豆泥原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

作法:①将土豆去皮切片煮熟压制成泥,将咸蛋煮熟所取蛋黄压制成泥待用。②锅中放油烧至5成油温时,下咸蛋朱,炒香后重新加入土豆泥一起翻炒,放进盐、味精、香油炒匀,起锅时滴香油,马利亚上葱花才可。


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